Ak chcete výstižne popísať typického Francúza, postačí vám slovo paradox. Ako by bol ich okúzľujúci šarm založený práve na fakte, že napriek predpokladanej logike veci je všetko nakoniec inak! Pre objasnenie môžeme začať obľúbeným francúzskym príkladom paradoxu syra Gruyère, čo je syr s malými otvormi. Čím viac syra, tým viac je otvorov, čo však znamená, […]
zelenina
Vylepšené grilovanie: Ako sa vyhnúť karcinogénom?
Teplo, posedenie s priateľmi a k tomu lahodne voňajúca pečienka. Lenže tých kalórií, tuku a karcinogénnych zlúčenín! Vieme o pár vychytávkach, s ktorými sa grilovania nemusíte toľko obávať. Grilovanie je veda. Tak napríklad, ak sa nedodrží požadovaná teplota vo vnútri mäsa – 72 ° C po dobu 10 minút – zostanú v ňom mikroorganizmy a […]
Potraviny, ktoré chránia teloméry a spomaľujú starnutie
Kúzelná palička, ktorá by dokázala zastaviť starnutie, zatiaľ neexistuje, ale celý proces môžete spomaliť. A zrejme vás neprekvapí, že dôležité je to, čo jete. Ako sa dožiť vysokého veku? Starnutie je zložitý a komplexný proces a ani sami vedci presne nevedia, ako presne prebieha. Svoj vplyv má rozhodne dedičnosť, zásoba kmeňových buniek aj ochrana proti […]
Diétne vs. tučné alebo Najväčšie mýty o jedle pri chudnutí
Držíte sa všemožných rád, ale napriek tomu nie a nie schudnúť? Možno ste uverili diétnym mýtom, ktoré vám k lepšej postave nielen nepomôžu, ale naopak vám škodia. Podľa dietologičky MUDr. Kataríny Cajthamlovej je najdôležitejší správny prístup k chudnutiu a informovanosť. „Základné mýty napríklad sú, že kalorická hodnota potravín je určujúca, alebo že pomôžu rôzne hladovky […]
Vegetariánsky boršč
Jeden z mnoho receptov od My Cooking Diary k víkendovému obedu.. Na to, že sa boršč radí medzi moje najobľúbenejšie polievky vôbec, ho jem a varím fakt málo. Absolútne netuším, prečo to tak je, ale keď ho vidím niekde v menu, tak si ho hneď okamžite musím dať. Je to pôvodne ukrajinská národná polievka, ale […]
Prečo malé deti bolí bruško a ako im uľaviť
Bolesti v oblasti brucha patria medzi najčastejšie dôvody, prečo rodičia vyhľadajú detského lekára. Dojčenské bolenie bruška je väčšinou spôsobené nedostatočne vyvinutým tráviacim ústrojenstvom, ktoré si ešte len musí na stravu zvyknúť. A preto malé bábätká toľko trápi plynatosť a koliky. U starších detí býva väčšinou na vine nevhodná strava, neznášanlivosť niektorých potravín alebo nedostatok tekutín. […]
7 dôvodov prečo piť zelené koktaily a ako začať
Čerstvá zelená listová zelenina, predovšetkým tá tmavozelená, obsahuje obrovské množstvo živín (vrátane veľmi dôležitého chlorofylu). Teda kto si dopraje surové zelené listy pravidelne, stará sa tým zároveň o svoje zdravie a imunitu. Z bežne dostupnej zeleniny sa jedná o špenát, kel, kel kučeravý, bielu kapustu, hlávkové a listové šaláty, list zeleru a petržlenu, rukolu a […]
Firma chce z mäsožravca urobiť vegána. Za tri mesiace bez mäsa mu venuje 50 tisíc libier.
Dokonale prepečený steak, šťavnatý burger alebo chrumkavá slanina. Milovníci mäsa by sa takých pochúťok len tak nevzdali. Britská služba s bezmäsitým jedlom Vibrant vegan avšak teraz prišla so zaujímavou výzvou. Jedného mäsožravca, ktorý sa svojich obľúbených pochúťok na tri mesiace zriekne, hodlá obdarovať 50 tisícmi libier. Lákavou peňažné odmenou chce firma Vibrant vegan potešiť „najväčšieho […]
Cesnak, čokoláda, paradajky. Aké potraviny vám predĺžia život?
Kto by nechcel žiť do sto rokov a zostať pritom zdravý a plný života? Aj keď niektoré veci len ťažko ovplyvníte, svoje zdravie a dĺžku života máte z veľkej časti vo svojich rukách. Nové vedecké štúdie a dáta zozbierané od ľudí, ktorí prekročili deväťdesiatky, ukazujú, že to čo jeme, má veľký vplyv na dĺžku života […]
Osem znamení, že budete starnúť rýchlejšie, než by ste mali
Starnutie je prirodzený proces, avšak niektoré nezdravé radovánky a zlozvyky vám môžu nenápadne ukrajovať z dĺžky života. Ak vyzeráte omnoho mladšie, než ste, nemusí to nutne znamenať, že budete žiť dlhšie než iní. Naopak vás to môže zvádzať k zhoršeniu životných návykom častejšie ako ostatných jedincov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie WHO môže vo vyspelých krajinách […]