Stévia je zdravšia ako cukor. Aké sú ďalšie možnosti sladenia pokrmov?

Cukor sa na sladenie používa asi od 17. storočia. Predtým sa používal med. Skvelé objavy ale bohužiaľ majú svoje limity. Aké sú najznámejšie náhradky cukru? A ktoré sú bezpečné? Molekula cukru je zložená z uhlíka, kyslíka a vodíka. V tele sa metabolizuje na glukózu, čo je rýchlo využiteľný zdroj energie. Glukóza, ktorá je obsiahnutá v […]

3 psychologické triky, ktoré pomáhajú zbaviť sa nadváhy

Samotná diéta bez zmeny životného štýlu je nápad od samého začiatku predurčený na neúspech. Kognitívno-behaviorálna psychoterapia sa zameriava na to, ako človek o sebe zmýšľa, ako koná, aké sú podmienky a okolnosti jeho konania. Pomáha ciele nastoľovať a pomáha ich tiež dosahovať. Poskytuje tiež pomoc pri zmene životného štýlu u osôb, ktoré si želajú schudnúť. […]

Ako umelé sladidlá ovplyvňujú mozog a telo

Umelé sladidlá sú stále rozšírené ako náhrada cukru, ich dlhodobé nadmerné užívanie je však problematické. V tomto článku sa preto pokúsime objasniť, ako sa v tele správajú a či sú v tomto smere odlišné od cukru. Aby sme pochopili, prečo nám umelé sladidlá (bohužiaľ) chutia, musíme najprv pochopiť, prečo máme radi cukor. Cukor dodáva nášmu […]

8 trikov, ako zahnať chuť na sladké? Toto vám pomôže!

Začať so zdravším jedálničkom nie je jednoduché. Obzvlášť u milovníkov sladkého, ktorí si počas sviatkov navykli maškrtiť. Cukor totiž vie byť prudko návykový – behom pár dní zo seba ľahko urobíte cukrového závisláka. Čo s tým? Odľahčenie jedálnička je vhodné pre väčšinu ľudí. Málokto totiž odolá pochutinám, ktoré na neho útočili zo všetkých strán. Keď […]

Limonády bez cukru. Čo všetko napácha koktail umelých sladidiel?

Zero, light, nula kalórií, nula cukru. Tento celosvetový fenomén západnej spoločnosti už pohltil každého konzumenta. Nízko kalorické umelé sladidlá sa pridávajú do nápojov a potravín čím ďalej častejšie. Potravinársky priemysel tak reaguje na tlak ohľadne znižovania konzumácie cukru. Sú ale zdravšie a bezpečnejšie? Bez cukru už sa vyrábajú nielen limonády, ale aj cukríky, sladkosti a […]