Viróza alebo dokonca chrípka sú dôvodom, prečo si dať misku kyslej kapusty alebo šťavu z nej. Aktivujeme tak imunitný systém v boji proti vírusom a baktériám. Obohatíme svoj organizmus o vitamín C a iné antioxidanty. Kapusta všeobecne je nielen chutným pokrmom, ale aj potravinou bohatou na vitamíny, minerály a stopové prvky. Nájdeme v nej vitamín […]
fermentácia
Spracovaným potravinám sa vyhnite oblúkom
Spracované potraviny sú pre mnohých pohodlné, chutné a lacné. Tu sa dozviete, čo je dôležité pri konzumácii spracovaných potravín a kedy je lepšie sa im vyhnúť. Či už ide o hotové jedlá, pečivo alebo sladkosti, spracované potraviny sú obľúbené. Často obsahujú veľa tuku, cukru, soli, prísad a celkovo skôr nepriaznivý nutričný profil. Tu sa dozviete […]
Fermentácia potravín zlepšuje chuť, stráviteľnosť aj imunitu
Fermentácia prežíva v posledných rokoch veľkú renesanciu. Renesanciu preto, že v skutočnosti ide o prastarú techniku, ako naši predkovia spracovávali prebytky z lovu a neskôr aj úrody. Prirodzených možností nebolo veľa: chlad, sušenie alebo tepelná úprava. Ale nie vždy sa tieto metódy hodili pre všetky druhy surovín. A tak sa zrodila ďalšia z techník uchovávania […]
Vďaka čaju budete zdravší a krajší! Aký druh si vybrať?
Dodá energiu, zahreje, poteší chuťové bunky, ale súčasne vás ochráni pred mnohými zdravotnými komplikáciami. Reč je o čaji. Aký druh máte najradšej? Sú ľudia, ktorí si urobia čaj len vo chvíli, keď na nich niečo lezie, alebo ich schvátila choroba. Sú ale aj tí, ktorí po ňom siahnu vo chvíľach pohody a dajú si ho […]
Najobľúbenejšia superpotravina. Ako vám prospieva kakao?
Vychutnávať si tú lahodnú chuť a pritom vedieť, že to robíte pre zdravie. Znie to ako sen? Kakao obsiahnuté v čokoláde je skutočne jednou z potravín mimoriadne bohatých na cenné živiny. Aby ste si však užili jeho fantastické benefity, nemôžete siahnuť po hociktorej čokoláde. Čokoláda. Niekoho už len to slovo samotné pohladká na duši. Predstava, […]