Kapusta pomáha na zápchu a funguje preventívne aj proti rakovine

Viróza alebo dokonca chrípka sú dôvodom, prečo si dať misku kyslej kapusty alebo šťavu z nej. Aktivujeme tak imunitný systém v boji proti vírusom a baktériám. Obohatíme svoj organizmus o vitamín C a iné antioxidanty. Kapusta všeobecne je nielen chutným pokrmom, ale aj potravinou bohatou na vitamíny, minerály a stopové prvky. Nájdeme v nej vitamín […]

Fermentácia potravín zlepšuje chuť, stráviteľnosť aj imunitu

Fermentácia prežíva v posledných rokoch veľkú renesanciu. Renesanciu preto, že v skutočnosti ide o prastarú techniku, ako naši predkovia spracovávali prebytky z lovu a neskôr aj úrody. Prirodzených možností nebolo veľa: chlad, sušenie alebo tepelná úprava. Ale nie vždy sa tieto metódy hodili pre všetky druhy surovín. A tak sa zrodila ďalšia z techník uchovávania […]

Ako spoznať pravé prosecco, na koľko stupňov ho chladiť a čím sa líši od sektu

Tak čím začať? Prosecco bude istota! Pokiaľ takto podobne začína väčšina vašich dialógov v reštauráciách a baroch, vitajte v klube milovníkov lahodných bubliniek! Viete ale, ako spoznať to pravé? A ako sa líšia napríklad od šampanského? Príjemné šumenie, bublinky vznášajúce sa pomaly v pohári, jemné perlenie na jazyku a potom už len osvieženie a opojný […]