Fermentácia potravín zlepšuje chuť, stráviteľnosť aj imunitu

Fermentácia prežíva v posledných rokoch veľkú renesanciu. Renesanciu preto, že v skutočnosti ide o prastarú techniku, ako naši predkovia spracovávali prebytky z lovu a neskôr aj úrody. Prirodzených možností nebolo veľa: chlad, sušenie alebo tepelná úprava. Ale nie vždy sa tieto metódy hodili pre všetky druhy surovín. A tak sa zrodila ďalšia z techník uchovávania […]

Ako zlepšiť funkciu pečene prírodnými cestami

Posilnenie zdravia pečene na odstránenie toxínov z tela je pevnou súčasťou Ayurvedy a TCM už po tisícročia. Starí liečitelia sa na nich zameriavali preto, že ide o multifunkčný orgán, jeden z hlavných, ktoré musia byť u chorých liečené. V TCM sa hovorí, že „liečiteľ, ktorý vie, ako harmonizovať pečeň, vie, ako vyliečiť sto chorôb.“ A […]